材料　2人分

塩鯖　3切れ

むきえび　200g

ブロッコリー　好きなだけ

ミニトマト　6~10個

ガーリックパウダー　小さじ2程

オリーブオイル　大さじ1/2

白ワインか酒　大さじ3

水　200cc~250cc

ブラックペッパー　少々

作り方
1.塩鯖に火が通りやすいように切りこみを入れる。ガーリックパウダーを振りかける。
2.オリーブオイルを入れ、弱火で鯖の皮面から焼く。この時一緒にむきえびも炒める。
3.白ワインかお酒を入れ、アルコールを飛ばし、水、ブラックペッパーを入れ、蓋をして8分～10分煮込む。
4.ミニトマトとブロッコリーを入れて蓋をしてさらに5分煮る。
5.出来上がり。

塩鯖の食べ方を焼くだけしか方法を知らなかったので、検索したレシピを参考に作ってみました。
今回はお酒で作ってみたのですが、違和感なくアクアパッツァの味になったと思います。