新じゃがいもで粉ふきいも

春なので新じゃがを買ってみました(*^^*)
何を作ろうかな～と思い、素材そのものの味を感じられる『粉ふきいも』を作ってみました！
小学生以来に作ったので作り方を忘れていました(;^ω^)調べたらめっちゃ簡単でした(笑)

じゃがいもを茹でて、お湯を捨てて、塩をまぶして蓋して鍋を上下にフリフリ(/・ω・)/
盛りつけてパセリ振りかけて出来上がり☆

ホクホクで丁度いい塩味で美味しかったです(・∀・)♪

その他に焼きししゃも、アイスプラントとたまねぎのお味噌汁、ゴボウとニンジンのきんぴら、ゆず大根の漬物が夕ご飯でした！
アイスプラントはしゃきしゃきプチプチとした食感の不思議な食材でした。サラダにも使ったのでまた紹介します(*’ω’*)