キャベツとコーン、ピーマンと一緒に鮭のバターソテー
鮭の切り身を3～4等分に切ってからバターで皮の方から両面焼いていきます。鮭1匹に対してバター10ｇ、中火で皮がパリっとなるのが理想です。大きい骨は取り除いてください！火を通した方が取りやすいです。
鮭が焼けたら野菜の上に乗せてしんなりするまで野菜を炒めていきます。
最後しょうゆで味を調えたら出来上がりです(・∀・)！
いつも鮭の皮がパリっとなるまで焼けなかったのですが、今回は成功しました☆
バター多めで中火で焼いたのが良かったのかなぁ～と思います(*^^*)
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