和風あんかけ丼

タマゴあんかけ丼が食べたくて、和風で作ってみました。
出汁を濃いめに作って(水、しょうゆ、みりん、和風顆粒だしを200ml:大さじ2:大さじ4:4gで初め作って薄かったらそれぞれを足して調節しました。)
それが沸騰したら、切った玉ねぎ、にんじん、小松菜を入れて火が通るまで煮詰めます。
火が通ったら絹さやを入れます。溶いた卵2個を回し入れ、蓋をしてかきたま風になったら水溶き片栗粉を回し入れます。数回かき回してとろみが出たらそれをご飯にかけたら出来上がりです。

見た目はあまり良くありませんが(;^ω^)味は美味しかったです♪見た目も綺麗な料理が作れるようになりたいなぁ～。