白菜とトマトの出汁風味サラダ

材料(2人分):白菜4枚ほど、ミニトマト4個、わけぎ(緑の部分)適量
ドレッシングの調味料:ねこぶだし大さじ1、カンタン酢大さじ1、みりん大さじ1、すりごまお好きなだけ(多めのが風味が良いです)

作り方
1.白菜を茹でます。茹で方はブリのハヤシライス&白菜とブロッコリー、トマトのマリネのマリネの時と一緒です。トマトを半分に切ります。わけぎを小口切りにします。
2.ドレッシング調味料を混ぜ合わせます。
3.野菜を盛り付け、ドレッシングをかけたら出来上がりです。

このドレッシングはしょこたんが紹介していたので、作ってみました♪しょこたんは牡蠣醤油なども使っていて美味しそうだったな~。しかしこの合わせはまじでうまい!みりん入れるだけでこんなにも違うのかと思いました。
ドレッシングは市販のももちろん美味しいのですが、使い切ることが大変になってくるので、サラダの時はゆずぽんか手作りで済ましています(*^^*)

追記:時間が経つと白菜から水気が出て(調理中にたくさん絞ったとしても)ドレッシングの味が薄くなってしまうので、出汁濃いめに作ることをオススメしますm(__)m

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