あんかけかに玉子焼き

作り方はクラシルさんの『カニ缶でだし巻きたまごのあんかけ』を参考に作りました。
カニの旨味が凝縮していてとても美味しかったです(*^^*)

豆腐の中華あんかけ

先に豆腐に片栗粉を付けて両面焼きます。器に盛りつけておきます。
そのあと具材を炒め、水、だし(和風顆粒、ねこぶだし、白だしなど)、しょうゆ、みりん、水溶き片栗粉を入れてあんを作ります。
焼いた豆腐にあんをかければ出来上がりです。

ごま豆乳スープ

沸騰したお湯にもやし、豆腐、白菜を入れて鶏がらスープの素を入れます。そこに小さじ1程度の豆板醤を入れます。(味噌でもいいと思います。)さらに豆乳を入れて味を調えます。最後にすりごまをたっぷり入れて、ねぎを散らしたら出来上がりです