きんぴらごぼう

和食の定番、きんぴらごぼう。思ってるより簡単で日持ちも3日くらいするので、常備菜にもってこいの1品です。
すりごま多めがオススメです♪
ごぼうはあく抜きすると栄養まで流れ出てしまうので、切ったゴボウをサッと水で流してからすぐごま油でニンジンと炒めました。しょうゆ、みりん、砂糖で味付けをします。大さじ1：1：1が黄金比です☆野菜の量によって変えてください。

今回は泥付きごぼうで作りました。洗うのがめんどくさいのですが、風味は全然違うなと感じました。泥付きの方が断然美味しい！手間だからか、サラダごぼうより安かったですし♪安くて美味しいなんてめっちゃ得した気分(≧▽≦)
また食べたくなったら買おうと思います。

しかし今、ニンジン高いですよね…。1本98円しか最近買ってないです(-“-)