材料　2人分

ビーフン　1袋

もち豚(バラ肉)　1パック

にんじん　1/2本

キャベツ　1/4個～1/8個

もやし　1袋

ニラ　1/2束

ごま油　小さじ1

調味料
☆鶏ガラスープの素　小さじ1～2
☆塩コショウ　少々
しょうゆ　小さじ1と1/2程度

下準備
・野菜を食べやすい大きさに切ります。
・ニンジン→薄切り、キャベツ→ざく切り、ニラ→5cm幅でざく切り

作り方
1.ビーフンを茹でてお湯で戻します。方法はパッケージの裏面に書いてある方法でOKです。茹で終わったらザルにあげて水気を切ります。
2.ごま油をひき、もち豚を中火で焼いていきます。もち豚から油が結構出るのでほんとに少量でもかまいません。
3.豚肉に半分くらい火が通ったら、切っておいた野菜を入れてさらに炒めます。
4.全体的に火が通ったら水を切っておいたビーフンを入れます。そこに☆を加えて全体を混ぜ炒めます。
5.最後に鍋肌からしょうゆを入れて香りづけをしたら出来上がりです。

もち豚がお値打ちな時に買っておいて、冷凍してあったものを使いました。
油がしっかりあって、炒め物にとてもよく合うなぁ～と思いました。お好み焼きやチヂミもいいなぁ(´ω｀*)
ビーフンは1品で野菜も取れるし、お腹も膨れるから時短料理にピッタリです。炭水化物だからおかずにするとダイエットには向きませんけど(;^ω^)
ビーフンのHPを見に行ったら色々なレシピがあったので、また機会があったら作ろうと思います。